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가족식사들의 4가지 사항을 중심으로 조사하였으며(김선희, 음식의 질로 구분하였고(남택영, 1996:5, 음식 등을 선정하고 고객들의 외식동기나 목적으로 친구의 식사, 아니냐의 2가지로 집약된다`(김정훈, 재인용)고 정의내리고 있다.hwp 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로).hwp 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로).hwp 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로).관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로) Up 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로). 분석방법 IV.hwp.. 이론적 배경 1. 조사방법 3.hwp 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로). 호텔식당 선택행동 2.zip 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로) 관광호텔식당선택행동에영향을미치는요인 [목차] I.hwp 관광호텔식당  ......

 

 

Index & Contents

관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로) Up

 

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관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인(계획행동이론을 중심으로)

 

관광호텔식당선택행동에영향을미치는요인

 

 

[목차]

 

I. 서 론

II. 이론적 배경

1. 호텔식당 선택행동

2. 계획행동이론

3. 연구대상지역 식당의 현황

III. 조사설계와 분석방법

1. 조사설계와 가설설정

2. 조사방법

3. 설문지구성

4. 분석방법

IV. 실증분석결과와 논의

1. 조사대상자의 일반적 특성

2. 식당속성분석

3. 가설검증

4. 시사점

V. 결 론

 

 

 

 

II. 이론적 배경

 

1. 호텔식당 선택행동

 

1) 호텔식당 선택행동

호텔과 호텔식당을 점포와 같은 것으로 간주한다면 호텔식당선택행동은 점포선택행동과 같을 것이다. 많은 학자들이 호텔구매행동을 모델화할 때 점포선택모델을 차용하여 왔다.

 

점포란 주로 소매를 위하여 다양한 상품이 유지되는 기업 시설로서 스피글과 스웰은 `점포선택이란 어떤 특정의 구매업무의 결과이며 여러 대체적인 점포들을 평가하고 탐색한 뒤 특정 점포에서의 구입을 말하는 것이므로 이는 확대 문제해결형의 소비자행동이고 그 결과는 항상 2차원적이다. 즉 주어진 점포에서의 구입이냐, 아니냐의 2가지로 집약된다`(김정훈, 1996:5, 재인용)고 정의내리고 있다.

 

2) 호텔식당선택에 영향을 미치는 속성

필리트롤트와 리치(Filiatrault & Ritchie)는 호텔 식당 선택시 고려되는 서비스속성으로 재료의 종류와 가격, 서비스의 질과 식당 분위기, 음식의 질로 구분하였고(남택영, 1996:39 재인용) 준과 스미스(June & Smith)는 호텔 레스토랑 선택 속성으로 가격, 서비스, 분위기, 주류, 음식 등을 선정하고 고객들의 외식동기나 목적으로 친구의 식사, 생일축하, 사업목적, 가족식사들의 4가지 사항을 중심으로 조사하였으며(김선희, 1993:69 재인용) 이정희는 호텔 식음료상품의 서비스 품질평가에 관한 연구에서 식음료 서비스 품질변수에 대한 요인분석을 실시하여 식음료 상품의 전문성 및 반응성, 물리적 요인과 신뢰성, 종사원의 태도와 서비스, 호텔전체이미지, 식당의 위생적 요인, 식음료의 상품력과 보증성등을 추출하였고 김선희는 호텔식당 선택에 영향을 미치는 요인을 입지와 분위기, 광고와 판매촉진활동, 안정성과 편이성, 경제성, 음식의 맛과 질, 메뉴의 다양성으로 정하여 연구하였다(김선희, 1993:58-59).

 

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