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인허가 절차) 파리바게트의 차별화 전략 #2.6 39.2 66.. 기업소개 및 현황 : 우리가 알고 있는 양대 베이커리 업체는 파리바게트 뚜레쥬르 - 1997년 9월 1호점인 구리교문점 1986년 샤니의 파리크라상 반포점 2012년말 기준 점포 3175개 가게 평균 매출액 약 7억원 - 현재 국내시장 매출,000위안이상) 36% 소비증가와 함께 식품 및 외식 산업이 빠른 성장을 기대 베이커리 시장 성장 가능성 41.7 54.4 2011 2015E 자료 : 캐나다 농무성, 인테리어 케이크 가격이 우리 돈 3만~5만원 파리바게트의 차별화 전략 #3.” (쇠고기 가루 얹은 육송빵) -중국 현지인의 입맛에 맞춘 메뉴 -현지 제빵사 양성 파리바게트의 차별화 전략 #3. 중국시장의 시장 분석 : 왜! 중국시장진출이 중요한가 향후 소득 증가에 대한 낙관적 전망과 핵심 소비계층의 증대 소비시장 성장 가능성 1% 63% 2% 6% 82% 10% 6% 51% 36% 7% 중국도시 소비계층의 구성 및 전망 주: 빈곤 소비층 (연소득 3만 7, 뚜레쥬르의 해외진출 필요성 국내시장 영업이익 둔화에 따른  ......

 

 

Index & Contents

파리바게트 뚜레쥬르

 

파리바게트 뚜레쥬르

 

 

“ 중국인의 입맛을

사로잡다! ”

 

 

Contents

1. 기업소개 및 현황

- 우리가 알고 있는 양대 베이커리 업체는

- 파리 바게트, 뚜레쥬르 그들의 성공비결

- 파리파게트, 뚜레쥬르

- 파리바게트, 뚜레쥬르의 해외진출 필요성

 

2. 중국시장의 시장 분석

왜! 중국시장진출이 중요한가

파리바게트와 뚜레쥬르의 내부/외부환경 분석 ( SWOT분석)

파리바게트의 차별화 전략

뚜레쥬르의 차별화 전략

 

3. 중국진출에 따른 성과비교

- 중국 점포 현황

- 중국 브랜드 인지도

 

4. 향후 기업의 전략과 전망

성공적인 시장확대 전략

 

 

파리바게트 갈까, 뚜레쥬르 갈까

고민한적 있으신가요

여러분!

 

1. 기업소개 및 현황 : 우리가 알고 있는 양대 베이커리 업체는

파리바게트

뚜레쥬르

- 1997년 9월 1호점인 구리교문점

1986년 샤니의 파리크라상 반포점

2012년말 기준 점포 3175개

 

가게 평균 매출액 약 7억원

- 현재 국내시장 매출, 점포수 1위를 차지

- 현재 국내시장 매출, 점포수 2위를 차지

2012년말 기준 점포 1260개

 

가게 평균 매출액 약 2억원

양대 베이커리업체는 국내 베이커리시장의 50%이상을 차지.

 

 

1. 기업소개 및 현황 :파리 바게트, 뚜레쥬르 그들의 성공비결

철저한 시장조사와 메뉴 개발, 다채로운 이벤트 - 본사의 과감한 투자

 

양대 프랜차이즈 베이커리 점포수 (단위: 개)

자료: 공정거래위원회 가맹정보 공개서

양대 프랜차이즈 베이커리 매출 (단위: 원)

자료: 각사 공시 자료

 

파리바게트

 

1. 기업소개 및 현황 :파리 바게트, 뚜레쥬르

 

국내 매출 성장을 보이고 있으나, 다소 둔화 = 국내 시장 포화상태

 

1. 기업소개 및 현황 : 파리바게트, 뚜레쥬르의 해외진출 필요성

국내시장 영업이익 둔화에 따른 새로운 시장 개척강조

블루오션, 넓은 중국시장을 노려라.

 

국내 베이커리 시장 성장둔화

새로운 성장동력, 해외진출 불가피

중국 베이커리 시장 성장가능성

 

 

2. 중국시장의 시장 분석 : 왜! 중국시장진출이 중요한가

향후 소득 증가에 대한 낙관적 전망과 핵심 소비계층의 증대

소비시장 성장 가능성

1%

63%

2%

6%

82%

10%

6%

51%

36%

7%

중국도시 소비계층의 구성 및 전망

 

주: 빈곤 소비층 (연소득 3만 7,000위안 이하), 대중 소비층(연소득 3만 7,000~10만 6,000위안)

 

주력 소비층 (연소득 10만 6,000~22만 9,000위안), 부유 소비층(연소득 22만 9,000위안이상)

 

36%

 

소비증가와 함께 식품 및 외식 산업이 빠른 성장을 기대

베이커리 시장 성장 가능성

41.2

24.1

38.2

12.2

66.6

39.7

54.8

15.4

2011

2015E

자료 : 캐나다 농무성, Packaged Food Sales in China 2012

주 : 가공식품 수요 전망에서 빨간색 부분은 추정치

즉석 면류

제과 및 베이커리

냉동식품

유제품

2008 2009 2010 2011 2012E 13E 14E 15E

10억 달러

10억 달러

중국 가공식품 수요 전망

 

2. 중국시장의 시장 분석 : 왜! 중국시장진출이 중요한가

 

 

농식품 국가별 수출 현황(2013.1~ 5월 누계)

대중국 수출 10%증가와 중국인들의 서구적 입맛 변화

블루 오션, 넓은 중국시장을 노려라.

중국의 주요 가공식품 수입액

2. 중국시장의 시장 분석 : 왜! 중국시장진출이 중요한가

 

강점 (Strength)

약점 (Weakness)

제휴 판촉활동

 

- Bake Off 시스템 도입

 

신선도, 맛, 고급스러운 인테리어

 

매장별 제품 변형이 불가

 

- 중국 내 경쟁사보다 높은 가격

 

- 인적 관리 부족

파리바게트와 뚜레쥬르의 내부/외부환경 분석 ( SWOT분석)

기회 (Opportunity)

위협 (Threat)

- 중국 경제의 고도성장

(진출 공간의 지속적 확대)

 

- WTO 개방 (외국인투자 제한조치의 철폐)

 

- 한류열풍 (제품 구매욕구 상승)

- 해외 브랜드 및 대기업 참여

 

- 유통 환경의 변화

 

- 전문 매장 및 경쟁사

 

음식 한류...현지화 고급화로 승부

 

 

파리바게트의 차별화 전략 #1. “ 철저한 현지조사. ”

 

파리바게트 중국법인 점포 증감 추이

 

( 자료: 파리바게트, SPC 그룹 )

- 6년간의 현지 조사와 인력 전문화

- 1996년부터 중국 진출을 위한 현지 조사

(업체 현황, 진출 기업분석, 상권, 문화, 인허가 절차)

 

 

파리바게트의 차별화 전략 #2. “ 중국인에 입맛에 맞춰라.”

(쇠고기 가루 얹은 육송빵)

-중국 현지인의 입맛에 맞춘 메뉴

-현지 제빵사 양성

 

 

파리바게트의 차별화 전략 #3. “ 고급화 전략 ”

고급화된 쇼 케이스, 인테리어

 

케이크 가격이 우리 돈 3만~5만원

 

 

 

파리바게트의 차별화 전략 #3. “ 고급화 전략 ”

고급화된 쇼 케이스, 인테리어

 

케이크 가격이 우리 돈 3만~5만원

 

 

 

뚜레쥬르의 차별화 전략 #1. “안심하고 먹는 바른 먹거리”

- 중국 전체 점포 정기적인 위생검사

- 당일제조 및 당일판매 원칙 운영

- OPEN형 제조과정 : 믿고 먹는 빵

 

-CJ계열사 브랜드의 확장

 

뚜레쥬르의 연쇄적 홍보효과

 

및 CJ브랜드 매출 증대

 
 
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