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Intro ......

 

배기불고기,장어벤또, 왕새우오므라이스(새우튀김을 위에 한조각 얹어준다),깐쇼새우 등 다양하. , 오므라이스, 탕종류의 음식으로 뚝배기에 나가기때문에 보글보글 끓는 찌개의 맛을 즐길수 있다. 메뉴는 해물순두부찌개(순두부와 새우와 꽃개, 벅멀리건스, 해물철판볶음밥, 돌솥비빔밥(30~40대 어른분들이 가장 많이 찾는다),돈까스모밀정식(모밀면과 모밀육. 메뉴 손수 코너는 엄마가 만들어준 밥처럼 따뜻하고 정성이 담긴 요리라고 할수있다. 야끼스타의 메뉴로는, 마르게리타피자(리꼴라라는 야채와 곁들어 먹는 피자 처음드시는 분은 리꼴라의 향에 거부감을 느끼기도 한다), 핫윙(4조각),김치철판볶음밥 등이있다. - 그중 야끼스타 라는 코너는 퓨전 철판 볶음 요리로 고객님들이 가장 많이 찾는 음식이며 대기시간이 30분이 걸릴때도 있다. 객단가는 7500~8500선 메뉴 메짜루나는 스파게티와 피자를 만들며 오후6시부터는 생맥주를 판매하기도 한다 앞에 좌석이 있어서 만드는 모습도 볼수 있다. 메뉴로는 프리미엄버거 ......

 

 

Index & Contents

경방 타임스퀘어 기업소개 및 운영현황과 메뉴분석 및 사업소개 총체적 조사분석

 

경방 타임스퀘어 기업소개 및 운영현황과 메뉴분석 및 사업소개 총체적 조사분석

 

 

경방 타임스퀘어메인디쉬

 

 

회사소개

회사명 : ㈜ 에프앤씨 시스템

 

설립 : 2005년 7월 26일

 

임직원수 : 600여명

 

역할 : 외식경영 전문가 인력 공급

 

경영 방침 : 최고의 고객가치 창조

실행과 효율중심의 사업역량 구축

도전과 열정의 프로인재 육성

 

 

운영현황

호텔 수준의 고급 레스토랑부터 프리미엄 푸드코트 메인디쉬까지의 인력운영을 있으며, 쇼핑몰, 리조트, 학교, 병원, 호텔 등 다중 이용시설내 식음료 서비스를 제공하는 컨세션 사업과 최고급 수준의 웨딩&컨벤션 아모리스 를 확장함으로서 국내 Hospitality 사업을 리드하는 아워홈과 외식 경영전문가 양성을 목표로 나아가고 있습니다

파인다이닝

 

한식 -태국식

양식 - 아시안 퓨전

일식 - 부페 등

중식

업체 : 메짜루나, 케세이호,싱카이, 도리원, 실크스파이스, 루825& 아시아떼, 사랑채, 노들원, 레드앤그린, 이끼이끼, 송로, 벅멀리건스, 뭄바

 

운영현황

캐쥬얼 다이닝

 

사보텐 프랜차이즈

메인디쉬 푸드코트

카페 & 베이커리

펍(pub)

컨세션

 

병원

호텔

쇼핑몰

학교

리조트

 

웨딩/케이터링/컨벤션

 

아모리스 웨딩홀

브라이들가든 웨딩홀

출장 연회

일반 연회

 

메뉴

메인디쉬는 프리미엄 푸드코트로 약 500평이 넘는곳에

200석이 넘는 좌석을 수용하고 있다

푸드코트인 만큼 여러 메뉴들이 코너별로 정해져있다.

 

- 그중 야끼스타 라는 코너는 퓨전 철판 볶음 요리로 고객님들이 가장 많이 찾는 음식이며 대기시간이 30분이 걸릴때도 있다.

야끼스타의 메뉴로는, 치킨데이야끼 덮밥(데리야끼 소스로 치킨과 함께 볶아서 담백한 맛이난다) 그외 해물데리야끼덮밥, 치킨데리야끼 우동(볶음우동), 해물데리야끼우동, 태국식 쌀국수볶음, 인도네시안볶음밥(나시고랭이라고도 한다),장어벤또, 치킨벤또, 해물철판볶음밥,김치철판볶음밥 등이있다. 객단가는 7500~8500선

 

 

메뉴

메짜루나는 스파게티와 피자를 만들며 오후6시부터는 생맥주를 판매하기도 한다 앞에 좌석이 있어서 만드는 모습도 볼수 있다.

메뉴는 토마토스파게티, 해물토마토스파게티, 베이컨크림스파게티, 봉골레스파게티(조개육수로 볶은 스파게티), 라자냐, 마르게리타피자(리꼴라라는 야채와 곁들어 먹는 피자 처음드시는 분은 리꼴라의 향에 거부감을 느끼기도 한다), 페퍼로니피자, 어린이미니피자, 오므라이스, 왕새우오므라이스(새우튀김을 위에 한조각 얹어준다),치킨오므라이스,오므커리라이스,탄산음료(환타 사이다 콜라가 있으며 메뉴와 동시 주문시 1000원에판매) 객단가는 7500원정도이며 피자의 경우 13000~14000원정도함

 

메뉴

 

버거헌터는 버거만 전문적으로 파는 곳으로 크라제버거와 맛이 비슷하며 직접 만드는 수제버거로 갈은 고기와 양상추, 피클, 치즈, 패티,토마토 등 신선한 재료를 사용하고 있다.

메뉴로는 프리미엄버거, 치즈버거, 더블치즈버거, 베이컨치즈버거, 바베큐버거(바베큐소스), 순살치킨버거, 어린어버거세트(후렌지후라이+콜라),뉴욕칠리덕, 필리스테이크버거, 후렌치후라이, 칠리치즈후라이(후렌치후라이 위에 양파챱과 치즈와 칠리소스를 곁들은 후라이),어니어링, 핫윙(4조각), 탄산음료 등이있다

- 버거는 단품판매로 이루어지며, 후렌치후라이나 콜라는 별도로 주문해야된다는 번거로움과 가격부담이 있다.

 

메뉴

에이플레이트는, 분식음식으로 20대연령층이 간식으로나 한끼식사로 즐겨드시는 음식이며 가격도 저렴하기 때문에 부담없이 즐기는 편이다.

메뉴는 2콤보,3콤보가 있으며 콤보는 기본적으로 볶음밥과 김치볶음밥 택1과 튀김종류를 선택 가능하며 튀김으로는 순대나 떡볶이,김말이,만두튀김,떡갈비조림,쿵파오치킨,깐쇼새우 등 다양하다.

그외에 단품으로 해물떡볶이나 순대 꼬치오뎅 크런치롤이 판매되며 분식플래터로 떡볶이,순대,튀김을 같이드실수 있는 메뉴가 12000원에 판매된다. 크런치롤이나 연어롤로 여성들이 좋아하는 샐러드도 있고 짬뽕라면으로 얼큰하게 남성분들에게 어필하고 있다.

 

메뉴

손수 코너는 엄마가 만들어준 밥처럼 따뜻하고 정성이 담긴 요리라고 할수있다. 비빔밥이나 돌솥밥이 판매되며 기본 반찬도 제공되어서 만족도가 높은 메뉴이다

 

메뉴로는 낙지볶음돌솥밥( 낙지만 양념하여 볶고 밥위에 얹어서 비벼먹을수 있게 한다),불닭치즈돌솥밥, 제육볶음덮밥, 디아블로쇠고기덮밥(쇠고기와 함께 비벼먹는 밥으로 매운편이다), 매콤해물덮밥, 돌솥비빔밥(30~40대 어른분들이 가장 많이 찾는다),양푼비빔밥, 커플항아리비빔밥 등이 있다

호탕 코너는, 탕종류의 음식으로 뚝배기에 나가기때문에 보글보글 끓는 찌개의 맛을 즐길수 있다.

메뉴는 해물순두부찌개(순두부와 새우와 꽃개,홍합이 있어 얼큰한 바다맛을 느낄수 있다 ),해물된장찌개,제육김치찌개,뚝배기계란찜백반, 사골우거지탕,육개장, 묵은지제육찜,뚝배기불고기,뚝배기계란찜(계란찜만 단품판매도 가능하다.)

 

메뉴

누들송 코너는 면류로 물냉면이나 짬뽕 짜장면이 대표음식이다

메뉴로는 물냉면, 비빔냉면, 쟁반냉면(2인), 어린이 물냉면, 어린이짜장면, 냉면사리, 자장면(곱빼기),짬뽕(곱빼기),상하이해물짬뽕(국물이 하얗고 담백하면서도 매콤하다), 해물사천자장(자장면보다 맵다),해물쌀국수, 쇠고기쌀국수(쌀국수 역시 30~40대 어른들에게 인기메뉴)

사보텐 코너는 돈까스만 전문적으로 판매하고 있다

로스까스(등심),히레까스(안심),모짜렐라치즈까스정식(정식에는 밥과 샐러드와 단무지,할라피뇨,장국이 같이 나간다),돈까스모밀정식(모밀면과 모밀육

 

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