Down -> MSG의 비밀 Up
Intro ......
멸치가루 등등 MSG 찬성의견 우리나라는 MSG에 대한 부정적인 인식 강하다!! 실제로 MSG를 첨가한 가정용 조미료의 소비가 1년에 10% 전후로 감소되고 있음 MSG에 대한 선입견이 없는 해외의 경우 - 수출 실적이 해마다 늘고 있음 MSG 찬성의견 MSG 부작용은 심리적인 것이다!! - 2010년 식품의약품안전청 발표 “MSG는 평생 섭취해도 안전하다” MSG 찬성의견 MSG에 대한 잘못된 인식은 우리나라의 발효기술과 식품업계에 부정적인 영향을 끼친다!! MSG로 나트륨을 줄일 수 있다! MSG 찬성의견 MSG에 대한 생각 1. MSG의 발견 1.. 평소에 MSG에 대해 부정적인 생각이 잘못되었음을 알게 됨 2..어디서 일본 동경제대 4.blog.누가 이케다키쿠나 교수 2.naver/love682Redirect=Log&logNo=110178444991 3. 이걸 말하면서 우리가 msg에 대해 부정적으로 오해를 하고 있다는 식으로 말하면 좋을 것 같아~ 3 _NOTES_3_ 실질적으로 글루타민산염은 우리 몸에서 자연적으로 발생하는 ......
Index & Contents
MSG의 비밀 Up
MSG의 비밀.pptx 파일문서 (압축파일).zip
MSG의 비밀
MSG의 비밀
MSG의
MSG란 무엇인가
MSG = 글루타민산 + 나트륨
= 글루타민산나트륨
= 글루타민산염
원래 우리 몸에도 충분히 있고,
자연에도 존재함
자연식품 속의 MSG
MSG란 무엇인가
MSG의 원료는..
MSG의 발견
1.누가 이케다키쿠나 교수
2.언제 20세기 초
3.어디서 일본 동경제대
4. 어떻게 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛 4가지
범주에 들어가지 않는 맛
“감 칠 맛”
세계가 보는 MSG
1980년 FDA “인체에 안전하다”
후생성 “사용량에 대해 규제하지
않는 안전한 식품첨가물”
1989년 호주 주정부보고
“1일 섭취허용량의 규정이 없는 물질”
세계가 보는 MSG
1990년 보고
“동물실험 및 인체 임상실험 결과
유해하지 않은 물질”
1986년 보건사회부위생국
“미생물에 의해 발효되며
안전한 식품첨가물”
MSG 반대의견
신선하지 않은 재료를 사용하더라도 맛을 낼 수 있음
MSG에 길들여지면 더욱 강한 감칠맛만
찾고, 음식이 주는 복합적인 맛을 못 느낌
MSG를 대신 할 건강식재료가 많이 있음
ex) 다시마, 표고버섯 , 멸치가루 등등
MSG 찬성의견
우리나라는 MSG에 대한
부정적인 인식 강하다!!
실제로 MSG를 첨가한 가정용 조미료의
소비가 1년에 10% 전후로 감소되고 있음
MSG에 대한 선입견이 없는 해외의 경우
- 수출 실적이 해마다 늘고 있음
MSG 찬성의견
MSG 부작용은 심리적인 것이다!!
- 2010년 식품의약품안전청 발표
“MSG는 평생 섭취해도 안전하다”
MSG 찬성의견
MSG에 대한 잘못된 인식은
우리나라의 발효기술과 식품업계에
부정적인 영향을 끼친다!!
MSG로 나트륨을 줄일 수
있다!
MSG 찬성의견
MSG에 대한 생각
1. 평소에 MSG에 대해 부정적인 생각이
잘못되었음을 알게 됨
2. MSG가 무해하지만
“유익”한 것은 아니기 때문에
적당한 섭취를 하는 것이 좋을 듯
풀린 MSG
감사합니다
자료출처
1.http://blog.naver.com/pswsdsh2Redirect=Log&logNo=140191506234
2.http://blog.naver.com/love682Redirect=Log&logNo=110178444991
3.http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhnrid=1097&contents_id=23280
4. 중앙일보헬스미디어
_NOTES_1_
2
_NOTES_2_
2번 슬라이드는 몸에 해로울 것 같고 3번은 건강에 좋을 것 같이 보이는데
여기엔 모두 msg가 들어있다는..
이걸 말하면서 우리가 msg에 대해 부정적으로 오해를 하고 있다는 식으로 말하면 좋을 것 같아~
3
_NOTES_3_
실질적으로 글루타민산염은 우리 몸에서 자연적으로 발생하는 물질대사의 산물이며, 하루에 약 50g씩 생산된대!!
우리의 소화기계통은 토마토같은 자연 식품에서 섭취하는 글루타민산염과 조미료에서 섭취하는 글루타민산염을 구별하지 않는대~!!!
또 MSG는 많이 섭취해도 몸에 축척되지 않고 에너지로 쓰여 사라진대~!!
4
_NOTES_4_
원료는 사탕수수이고,
사탕수수를 인공 발효시켜서 만든거라고 설명하면 좋을 것 같아~
6
_NOTES_5_
미국 일본 호주의 발표
8
_NOTES_6_
EU와 한국의 발표
9
_NOTES_7_
지난 10월 15일 서울 광화문광장에서 `화학조미료로부터 안전한 사회 만들기` 캠페인이 열림!!
11
_NOTES_8_
우리나라 사람들이 msg에 대해 부정적인 생각하고 있는 예
첫번째 기사 : 착한 드리마는 msg를 쏙 뺐다고함
두번째 기사 : (왕가네 식구들임..) 불륜소재를 다룬 드라마에는 msg를 비하하는 듯한 말을함..
12
_NOTES_9_
13
_NOTES_10_
14
_NOTES_11_
있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
15
_NOTES_12_
있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
16
_NOTES_13_
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_NOTES_14_
있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
KY Up MSG의 비밀 MSG의 비밀 비밀 KY MSG의 KY Up Up
Down -> MSG의 비밀 Up
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